Fagor ABCO-102 Şok Soğutucu / Dondurucu

Profesyonel mutfakların büyük kapasiteli soğutma ve dondurma ihtiyaçları için tasarlanan Fagor ABCO-102, 20 GN kapasitesiyle yüksek hacimli üretim yapan işletmelere ideal çözümler sunar. Austenitik paslanmaz çelik yapısı uzun ömürlü kullanım sağlarken, hijyenik yüzeyi gıda güvenliğini destekler. GN ve Euronorm tepsilere uygun kayar kılavuz sistemi ile tepsi yerleşimi kolay ve pratiktir.

+70°C’den +3°C’ye kadar hızlı soğutma veya +20°C’den -18°C’ye kadar güçlü dondurma imkânı sunan cihaz, sert ve yumuşak soğutma programları ile farklı ürün gruplarına özel çalışma yapabilir. Prob kontrollü veya zaman kontrollü hızlı soğutma özellikleri sayesinde yiyeceklerin sıcaklık takibi hassas biçimde yapılabilir. Alüminyum kanatçıklı bakır buharlaştırıcı, güçlü ve verimli soğutma performansı sağlar.