EKA MKL 1064 S Mayalandırma Kabini

EKA MKL 1064 S, profesyonel mutfaklarda ekmek, pizza ve hamur işlerinin doğru koşullarda mayalanmasını sağlamak üzere geliştirilmiş 10 tepsili mayalandırma kabinidir. 600x400 mm ölçülerinde 10 tepsi kapasitesi ile özellikle pastaneler, fırınlar, oteller ve restoranlar için idealdir.

Manuel sıcaklık ve nem kontrol sistemi sayesinde hamurlar 30–60°C sıcaklık aralığında homojen şekilde mayalanır. İndirekt nemlendirme özelliği, hamurun nemini dengede tutarak ürünlerin kabarmasını ve ideal yapıya ulaşmasını sağlar.

Paslanmaz çelik gövdeye sahip olan kabin, EKA’nın 4, 6, 10 ve 16 tepsili fırın serileri ile uyumlu çalışarak profesyonel mutfaklarda tam entegrasyon sağlar.